トリビア〜エンタメ・海外・日本・企業・歴史・語源・食物・生物・植物・鉄道・医学・その他の雑学を紹介〜

海外・日本・企業
スポンサーリンク

沖縄に古くから伝わる「泡盛」は日本米で作られていない。

沖縄の伝統的な古酒として知られる泡盛は、タイから輸入された「唐米(とうぐみ)」というインド種のタイ米で作られている。これは、泡盛が沖縄で発祥したものではなく、1420年頃にシャム(現在のタイ)より伝わり現在も同じ製法で作られているからことから、日本米は使用されないのである。使用されるタイ米は硬く細長いために麹が作り易く、泡盛独特の風味をだすのに必要なのだそうだ。ちなみに泡盛は、100年以上も前からお酒として知られており同じ蒸留酒のウイスキーやブランデーより歴史は長い。

その他のカテゴリ

Copyright (C) 2008 トリビア〜エンタメ・海外・日本・企業・歴史・語源・食物・生物・植物・鉄道・医学・その他の雑学を紹介〜. All Rights Reserved. / 免責事項・お問い合わせ